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Erik Chevrier, Ph.D.

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Course Information

Meet Time: Ce cours se déroule toutes les deux semaines Les samedis de 9h00 à 12h00 du 4 mai au 30 novembre , 2024 Tuesdays evenings from 5:30 p.m. to 8:30 p.m., from May 14 to October 15.

Loyola Farm Location: La Ferme Loyola est située à l'arrière du Campus Loyola. à l'arrière du bâtiment TB, 7079 Rue de Terrebonne, Montréal, Québec H4B 1E1.

Classroom Location: CC 214

Welcome to the Urban Agriculture Certificate –  Tuesday Course

Hello, everyone, my name is Erik Chevrier, Ph.D., and Mohammed Al-Duais, Ph.D., and we are your course instructors. This page is your go-to resource for everything you’ll need to fully engage in the course. We recommend visiting it every Sunday before our Tuesday class. Here, you’ll find the class plan, supplemental readings, PowerPoint presentations, as well as any updates or changes regarding meeting times (especially in case of rain).

Every Sunday, you’ll receive an email containing details about the lesson and location for the upcoming class scheduled for Tuesday. If you ever find yourself unsure about where to meet, please don’t hesitate to reach out to me through the email or phone link buttons in the contact section. 

We look forward to to meeting everyone on on May 14th! – Erik and Mohammed

Click to see a list of ITEMS TO BRING TO CLASS

Here is a list of items you should and could bring to each class. 

You should bring:

1 – Sun protection (sunscreen, hat, long sleeve shirt, etc.)
2 – Insect protection (bug repellant, bug hat, long sleeve shirt, pants, etc.)
3 – Proper gardening shoes or boots.
4 – Gloves (we have some but they get sweaty).
5 – Notebook, pen, pencil.
6 – Water to drink.
7 – Basket or bag to take home produce.
8 – Love for growing food. 

Items you could also bring:   

9 – Gardening tools. We have some but you can bring your own if you wish too. 
10 – Food for personal consumption and/or to share with others.
11 – A folding chair.

Course Schedule and Themes

The class plan will be available on the Thursday preceding each class. While the dates remain fixed, please note that topics are subject to change based on weather conditions and course progress. Access the information for each class by clicking on the hyperlinks below. 

May 14 – Introduction to Urban Agriculture, Regenerative Agriculture, Permaculture, Urban Foraging, Edible Urban Planning, and SPIN Farming

May 28 – Setting Up a Garden/Urban Farm – Seeding, Transplanting, Building Infrastructure

June 11 – Healthy Soil – Regenerative Food Systems and Cycles

June 25 – Different Forms of Urban Farms – Field Trip to St. Anne de Bellevue

July 9 – Introduction to Plant Ecology – Maintaining an Annual Garden

July 23 – Introduction to Plant Ecology – Maintaining an Annual Garden – Part 2

August 6 – Natural Solutions to Common Garden Problems

August 20 – Healthy Soil, Healthy Plants

September 3 – Post Harvest, Seed Saving, Preservation

September 17 – Putting your Garden to Bed

October 1 – Mycology and Mushroom Farming

October 15 – Harvest Party

Course Description

(Ce cours est offert en anglais.) Ce cours s'adresse à toute personne intéressée par le jardinage, l'agriculture urbaine et la permaculture urbaine. Les étudiants de ce cours acquerront des connaissances sur la manière de produire de la nourriture dans leur propre jardin, sur leur balcon, dans des jardins communautaires/collectifs et dans d'autres espaces urbains. Pour ceux qui n'ont pas accès à un espace urbain pour s'exercer, nous offrirons des opportunités pratiques dans l'une des fermes de Coop CultivAction afin d'acquérir une expérience concrète.

Le cours d'agriculture urbaine CultivAction permettra aux participants d'acquérir les connaissances, les compétences, l'expérience pratique et la compréhension critique nécessaires pour mettre en œuvre des transformations significatives au sein de leur système alimentaire local.

L'agriculture est l'une des principales sources de pollution mondiale, l'agriculture industrielle détruit notre biosphère et les pesticides et engrais chimiques ont des effets négatifs sur notre santé. Acheter des aliments produits localement est un excellent moyen de réduire l'impact sur l'environnement, et apprendre à cultiver ses propres aliments est encore mieux ! Les prix des denrées alimentaires sont en hausse ; une étude de l'université Dalhousie, de l'université de Saskatchewan, de l'université de Guelph et de l'université de Colombie britannique a révélé que les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 10,3 % en 2022. Cultiver sa propre nourriture est un moyen gratifiant de réduire son empreinte carbone, d'économiser de l'argent et d'acquérir des compétences pratiques que l'on peut partager avec d'autres. Quelle que soit votre motivation, avec un peu de connaissances et de pratique, il est possible de cultiver une abondance de fruits et de légumes sains et de participer à un mouvement visant à cultiver un avenir plus résilient et plus sûr sur le plan alimentaire.

Suggested Readings

1. Braiding Sweetgrass: Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge, and the Teachings of Plants.
2. A Foodie’s Guide to Capitalism: Understanding the Political Economy of What we Eat.
3. Agroecology and Regenerative Agriculture: Sustainable Solutions for Hunger, Poverty and Climate Change.
4. Integrated Urban Agriculture: Precedents, Practices, Prospects.
5. Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture.
6. The Essential Urban Farmer, Penguin Books.

A propos du cours

Ce cours d'agriculture urbaine est proposé toutes les deux semaines pendant toute la saison de culture. Le cours consiste en 16 classes engageantes commençant en mai et se terminant en novembre. Le cours s'adresse aux adultes de tous âges qui souhaitent apprendre à cultiver des aliments nutritifs en milieu urbain. Que vous souhaitiez transformer votre propriété en jardin comestible, apprendre à entretenir un jardin communautaire ou améliorer vos compétences en matière de jardinage, ce cours vous apportera des connaissances théoriques et des compétences pratiques qui vous aideront à devenir plus autonome.

Learning Goals

By the end of the course, students should be able to…

• • Cultiver des aliments en milieu urbain (ou périurbain)
  • Incorporer les méthodes SPIN (Small Plot Intensive Farming) 
  • Devenir plus autonome en produisant une variété de fruits et de légumes à la maison ou dans la communauté.
  • Comprendre les systèmes alimentaires communautaires et appliquer ces connaissances au jardinage/à l'agriculture urbaine.
  • Run a social economy-based urban farm
  • Cultiver des plantes alimentaires annuelles et vivaces
  • Incorporate permaculture and agroecology methods into urban gardening/farming
  • Obtenir une production maximale dans un jardin/une ferme urbaine
  • Understand gardening cycles – what to do in different seasons
  • Incorporez des champignons dans vos fermes/jardins urbains
  • Fourrage dans les zones urbaines
  • Utiliser des méthodes naturelles de lutte contre les parasites
  • Distinguer les mauvaises herbes des plantes et fleurs utiles
  • Situate urban agriculture into larger food systems
  • Identify planetary boundaries and ecological crises caused by industrial agriculture
  • Understand the strengths and limitations of urban agriculture
  • Differentiate between different models of urban farms/gardens
  • Apply diverse economic approaches to imagine and create ethical foodscapes
  • Move beyond understanding weak sustainability toward transformative approaches
  • Understand social justice and decolonial perspectives in urban agriculture